Právní dokumenty

Zásady ochrany
osobních údajů

1. Kdo je správce tvých údajů?

Správcem osobních údajů, který určuje, jak a proč se tvá data zpracovávají, je:

2. Jaká data zpracovávám a proč (právní základ)?

Abych ti mohl sestavit funkční a bezpečný nutriční plán, pracuji s těmito kategoriemi údajů:

Běžné identifikační a kontaktní údaje: Jméno, příjmení, fakturační adresa, e-mail, telefonní číslo a platební údaje. Právním základem je plnění smlouvy (abychom spolu mohli komunikovat a spolupracovat) a plnění zákonných povinností (vystavení a archivace daňových dokladů).

Citlivé údaje (zvláštní kategorie údajů o zdravotním stavu): Věk, pohlaví, tělesná hmotnost, výška, obvody těla, informace o zdravotním stavu a anamnéze, alergie, užívané léky, stravovací návyky, krevní výsledky a případná fotodokumentace progresu. Tyto údaje zpracovávám výhradně na základě tvého výslovného souhlasu (čl. 9 odst. 2 písm. a) GDPR), který mi uděluješ zaškrtnutím příslušného políčka v objednávkovém formuláři před zahájením spolupráce.

Reference (anonymizované výsledky): Grafy progresu nebo anonymizované fotografie (bez obličeje a jmen) používám pro prezentaci své práce na webu a sociálních sítích pouze tehdy, pokud mi k tomu udělíš samostatný nepovinný souhlas.

3. Kdo další má k datům přístup? (Zpracovatelé)

Tvá data nikomu neprodávám. Pro bezpečný a profesionální chod poradenství ale využívám tyto prověřené nástroje a zpracovatele:

  • ZOF (Život s dietou s.r.o.): Aplikace pro záznam stravy, analýzu jídelníčku a tvorbu nutričních plánů.
  • Notion (Notion Labs, Inc.): Nástroj pro vedení klientské dokumentace, zápisy z konzultací a evidenci tvého progresu.
  • Fakturoid s.r.o. a automatizační nástroje (Make.com, Google Workspace): Systémy pro vystavování faktur, evidenci plateb a správu e-mailové komunikace či zabezpečeného cloudového úložiště.
  • Komunikační platformy (WhatsApp, Zoom): Pro naši vzájemnou textovou a video komunikaci.
  • Vlastní zabezpečené úložiště: Šifrované digitální prostředí správce pro ukládání dotazníků, výpočtů a PDF protokolů.

Poznámka k předávání dat mimo EU: Někteří poskytovatelé výše uvedených nástrojů (např. Notion, Google, Meta/WhatsApp, Zoom) mají sídlo v USA. Případný přenos dat probíhá výhradně za podmínek plného souladu s GDPR (na základě rozhodnutí Evropské komise o odpovídající ochraně dat – Data Privacy Framework, případně na základě standardních smluvních doložek EU).

4. Jak dlouho data uchovávám?

  • Údaje pro poradenství a citlivá data o zdraví: Uchovávám po dobu trvání naší spolupráce a následně po dobu 3 let od jejího ukončení (pro případ návratu ke spolupráci, návaznosti plánů nebo řešení případných reklamací a právních nároků), pokud svůj souhlas neodvoláš dříve.
  • Fakturační a účetní údaje: Jsem ze zákona povinen archivovat po dobu 5 až 10 let v souladu se zákonem o účetnictví a daňovými předpisy.

5. Jaká jsou tvá práva?

Můžeš mě kdykoliv požádat o výpis (přístup) k osobním údajům, které o tobě zpracovávám, požadovat opravu nepřesných údajů, omezení zpracování nebo výmaz údajů (právo být zapomenut) – v takovém případě vymažu vše z aplikací ZOF, Notion i ze svého úložiště, s výjimkou fakturačních údajů, které mi přikazuje archivovat zákon.

Svůj souhlas se zpracováním údajů o zdravotním stavu můžeš kdykoliv odvolat (stačí napsat e-mail na koblas.nutricni@gmail.com). Odvoláním souhlasu není dotčena zákonnost zpracování před jeho odvoláním; ber však na vědomí, že bez těchto údajů nemohu v nutričním poradenství pokračovat.

Pokud se domníváš, že s tvými daty nakládám v rozporu se zákonem, máš právo podat stížnost u dozorového úřadu, kterým je Úřad pro ochranu osobních údajů (Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, web: www.uoou.cz).

Tyto zásady jsou platné a účinné od 17. 10. 2026.